gourmetgrey: (Default)

Сегодня как раз месяц со времени моего последнего поста. Не пинайте меня слишком сильно – это месяц дался мне нелегко. Не  буду уточнять, что случилось, ни к чему это. Надеюсь, что в основном все уже позади. Интересно, а как вы спасаетесь от сильного стресса? Я в этой ситуации не могу ни о чем думать, и любимые дела не приносят никакой радости - новые фотографии и рецепты “покрываются пылью”, и все планы летят к черту.

Как ни странно, в этот раз душевный покой помогла обрести дача. Не скажу, что до этого года поездка на дачу была моим любимым способом отдохнуть. Но… все течет, все меняется… Кроме того, в последние две недели у меня появилась какая-то нереальная страсть к гамбургерам. Так что вожделенный мангал стал еще одной приманкой, и теперь я могу похвастаться, что научилась делать гамбургеры!



Танюш, спасибо за твои идеи и советы. Купила решетку и бургеры получились замечательные!

Но об этом ниже, а пока помучаю вас новыми дачными фотографиями.

Read More... )

gourmetgrey: (Default)

Собственно, ничего особенного в этом супчике нет – просто один из вариантов щей с квашеной капустой. Но какой вкусный! Нашла рецепт в одной из книг Золотой серии (“Готовим на каждый день”). Очень понравился тем, что не требует отдельно варить бульон, потом его процеживать, мясо остужать, резать на кусочки… Почему-то очень не люблю проделывать всю эту процедуру. В общем, суп этот сразу же попал в список фаворитов. Делаю его уже пару лет. Очень нравится.

Супчик получается очень густой. Такие густые супы всегда готовила моя мама, что жутко не нравилось отцу) Я же, похоже, унаследовала "дурную" привычку )) Ничего не могу с собой поделать. И можете себе представить - пока я писала этот пост, муж внезапно безаппеляционно и громко заявил, что не любит густые супы (наверное терпение кончилось:-D). Новый виток жизни, все повторяется.





Read more... )
gourmetgrey: (Default)

Собственно, говорить здесь особо не о чем. Сделанные своими руками колбаски - это бесподобная вещь! А при определенной сноровке делаются они весьма просто. Уверяю вас, это стоит затраченного времени!



Очень рада, что научилась их делать. Леночка ([livejournal.com profile] leostrog), не устаю благодарить вас за помощь - сама я бы заплутала еще в начале пути)) И большое спасибо Любе ([livejournal.com profile] lubany_b). Ее замечательные рецепты многое поставили на свои места.

Read more... )
gourmetgrey: (Default)

Вкус (в еде) - очень непредсказуемая и индивидуальная вещь. Никогда не знаешь, когда что может понравиться. Что-то, как ни старайся, вызывает непреодолимое отвращение, к чему-то нужно долго привыкать (как к оливкам, например), а есть блюда, к которым проникаешься любовью сразу - только от вида, от запаха, с самого первого кусочка.

 У меня такую любовь вызвал лимон в сочетании с мясом. С лимонным соусом меня познакомил рецепт Сонюли ([livejournal.com profile] sonulya) Курица в пикантном лимонном соусе. Честно говоря, откусив первый кусочек, я застыла в изумлении, в первую секунду не зная, как реагировать. Очень уж было необычно. А потом поняла, что это мое. Вот уж никогда не думала, что отчетливая цитрусовая кислинка способна так облагородить давно знакомый вкус курицы, придать ему новый шарм.

Поэтому когда в очередной “Коллекции рецептов” школы гастронома я наткнулась на рецепт говядины в лимонном соусе, я взялась за него, не раздумывая. И не просчиталась. Попробуйте - вкусно.



Read more... )

Profile

gourmetgrey: (Default)
gourmetgrey

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 06:08 pm
Powered by Dreamwidth Studios