gourmetgrey: (Default)
Этот пирог я увидела у Иры [livejournal.com profile] ca_ira почти год назад. Пушистый мякиш, глазурь, которую хотелось отколупнуть прямо с экрана и интригующее название погнали меня к духовке. Так и получилось, что яблочный пирог из Британской Колумбии стал первым чудом, которое я испекла после долгого перерыва в готовке. С тех пор я пекла его неисчислимое число раз, накормила до отвала все окружающих, включая родных и коллег на работе. Наелась до отвала сама. И тем не менее обнаружила, что пирог не надоедает. И сейчас, как и год назад я готова есть его снова и снова. Ира, спасибо огромное за рецепт этого пирога и еще много-много других вкусных вещей, которые я уже приготовила и собираюсь приготовить по твоим рецептам.




Read more... )
gourmetgrey: (Default)

Меня сегодня как-то очень много в Жж. Но у меня есть оправдание – очень хочется поздравить хорошего человека с Днем Рождения.

Настюш, с Днем Рождения тебя!! Здоровья тебе крепкого-прекрепкого и настроения хорошего-прехорошего! И пусть все твои нынешние хлопоты будут только приятными! Прости, что немного припозднилась. Очень хотелось испечь к этой дате пирог. Да не простой, а греческий, из твоего журнала. Тот, который я уже давно заприметила, да все никак добраться не могла. Спасибо Насть, огромное - Милопита получилась вкуснючая, просто блеск!




Попробовать кусочек праздничного пирога... )
gourmetgrey: (Default)

Сговорились с Леной пару месяцев назад, что приход весны встретим финским пирогом Каалакукко (Kalakukko). Мне стыдно, но я как всегда очень долго собиралась, поэтому рецепт выкладываю только сейчас. Мдяя, уже впору лето встречать))

Про финский рыбный пирог я никогда раньше не слышала, поэтому было интересно попробовать, что это такое. Мой калакукко получился немного неуклюжим и слегка неправильным, хотя свой первый опыт я бы назвала удачным. Может быть, я несколько самонадеянна для человека, никогда не пробовавшего аутентичный калакукко, но думаю, что вкус и саму идею передать мне, в общем-то, удалось.


Узнать больше про калакукко... )
gourmetgrey: (Default)
Привет всем! Сегодня я пришла сюда совсем не для того, чтобы удивить вас чем-то новеньким или необычным. Ведь Тарт Татен – всемирно известный пирог, и наверняка многие знакомы с ним гораздо лучше меня. Но знания, к счастью, не передаются генетически (знаю-знаю, сейчас школьники и студенты закидают меня тапками :-))), поэтому каждый из нас имеет бесценную возможность открывать для себя восхитительные вещи. Иначе жизнь была бы скучна, не так ли?

Сегодня я хочу поделиться своей радостью от открытия для себя этого замечательного яблочного пирога. Тем более что мне повезло, и я готовила его по рецепту Айн.

С тех пор как осенью я впервые почувствовала аромат готовящегося пирога и откусила свой первый кусочек, мой восторг не утихает. Я пекла тарт бессчетное количество раз, брала разные сорта яблок, экспериментировала с их количеством, резала кусочками разной величины… Каждый раз тарт Татен получался немного другим, но неизменно очень и очень вкусным.



Итак, послушаем, что о тарте Татен рассказывает Айн:

Read more... )

gourmetgrey: (Default)

Ну вот, новогодние праздники позади. Через пару дней станет грустно, что все так быстро закончилось. А пока очень хочется немного "передохнуть")) Как никак, начало года - очень тяжелое время)) Только представьте себе - мы четыре раза отпраздновали Новый год, один раз Рождество и один раз собрались, чтобы помянуть родного человека. Это шесть! (по-русски) ломящихся от блюд столов. Чувствую себя пончиком. По аналогии вспоминаются купеческие гуляния в трактирах. Хотя, куда нам до настоящих русских купцов, для которых пара десятков блинов с икрой - только легкая закуска перед едой))

Очень жаль, что опять не успела выложить все накопившиеся за последние месяцы прошлого года рецепты. Осталось еще по меньшей мере два или три... Вот один из них. Лепешка из творожного теста с сыром. Увидела здесь у [livejournal.com profile] kate_grigoryeva, а она, в свою очередь, тут у [livejournal.com profile] irrez. Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно) Спасибо девушкам за отличный пирог!




Read more... )

Profile

gourmetgrey: (Default)
gourmetgrey

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:45 am
Powered by Dreamwidth Studios