gourmetgrey: (Default)

Помните где-то месяц назад (здесь) я училась печь апельсиново-желатиновый тортик по рецепту Насти ([livejournal.com profile] podnebesa ). Первый раз вышло не совсем то, что хотелось. Но я разобрала все ошибки, подвела теоретическую базу и на этом закруглилась.

В течение месяца чувство какой-то незаконченности свербило у меня в мозгу, не давая покоя: “А вдруг не получится и во второй раз?” Поэтому вооружившись своими теоретическими измышлениями, я вновь пошла готовить тортик. И ‘Ура!’ Теперь я могу похвастать полностью готовым и проверенным рецептом.

Попутно меня ждала еще одна радость - дома сработало 'правило второго раза'. (Если муж и после второго раза говорит, что блюдо понравилось и можно делать его еще и еще и еще, тогда рецептик становится нашим, семейным.) Понравился тортик и на работе. (Катя, я просто безумно этому рада!!).

Исправления и дополнения, который я внесла в рецепт, и описание процесса выделены в предыдущем посту другим цветом. Кроме того, я добавила несколько пошаговых фото.




+2 картинки )
gourmetgrey: (Default)


На этот чудесный тортик меня вдохновила Настя ([livejournal.com profile] podnebesa ). Ее “Ночной гость” оказался весьма привлекательным мужчиной
:-)) И мне безумно захотелось такого же попробовать сделать йоргуртово-желатиновую прослойку и желейный же верх. Тем более Настя обозначила интересную проблему, которую мне просто непременно нужно было испытать на себе. А то как же, без трудностей-то?)) (Сразу хочу признаться, что мое желание поумничать ни к чему хорошему обычно не приводит ;-), но здесь меня спасло чудо и тортик все равно получился красивым, вкусным и всем очень понравился))

Поскольку как назло именно в этот момент у меня сломалась духовка, желание испечь торт росло прямо пропорционально дням, прошедшим до момента ее починки. Так что ко дню ‘Т’ я подошла с сильно зудящими от нетерпения руками, а также несколько изменившимся рецептом, так как внезапно поняла, что просто мечтаю об апельсиновой выпечке. Поэтому вместо шоколадно-вишневого торта получился апельсиново-желатиновый с легким намеком на шоколадность где-то в области коржей (в последний момент я передумала обмазывать торт шоколадным кремом – случайно необходимость в этом пропала).

Из-за нехватки времени торт делала два дня в два приема. И очень жалею об этом, потому что бисквит ко второму дню немного подсох и моя леска с трудом разрезала его пополам. Еще очень жаль, что я не смогла сделать пошаговые фото – было бы забавно понаблюдать за моими мучениями. В назидание, так сказать)) Но расписать все постаралась поподробнее, чтобы в следующий раз не дай бог чего-нибудь напутать.

Во второй раз получилось как надо. Добавления см. ниже другим цветом. Картинки см. здесь.


Read more... )


gourmetgrey: (Default)

Последние несколько месяцев как-то у меня не слишком задались в этом году. Не успела вздохнуть с облегчением, что закончилась, наконец-то, эта удушающая жара, как навалилась осенняя усталость. Просто кошмар, никогда такого не испытывала: весь день ходишь сонная как муха, а вечером приходишь домой – и валишься в прямом смысле слова от усталости. И главное – ничего не получается (( А столько всего хочется сделать….

Каюсь, поэтому никак не могла донести мое большое спасибо до Олеси [livejournal.com profile] le_food за чудесные овсяные печеньица. Уверяю вас, это просто нереально вкусно. Делается очень просто. А какой аромат!!! – ванильно-апельсиновый)))

Read more... )

gourmetgrey: (Default)

На улице буря. Жестокий ливень и ураганный ветер бьются в окно, силясь проникнуть в квартиру. Деревья на улице сильно раскачиваются, под натиском ветра и воды теряя листья и ветви, а застигнутые врасплох прохожие панически бегут к ближайшему укрытию в поисках защиты от внезапно начавшегося града. Хорошо в такую погоду сидеть дома, уютно устроившись на диване. Дневная жара стремительно отступает, по дому витают уютные запахи выпечки и ты с нетерпением ждешь, когда можно будет попробовать чудесные маффины, которые неспеша зреют в духовке.


Апельсиново-морковные маффины со специями




Read more... )

Profile

gourmetgrey: (Default)
gourmetgrey

February 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:44 am
Powered by Dreamwidth Studios